Yo amo Ferreñafe

Yo amo Ferreñafe es un restaurante de comida norteña ubicado en el distrito de Jesús María en Lima, más exactamente en Antonio Ribeyro 201. 

Fui por primera vez el año pasado y quedé fascinada con el plato que probé, un Cabrito a la norteña con frejoles, definitivamente una delicia, como para chuparse los dedos. Nunca había probado algo tan delicioso, además de su increíble sabor, el lugar es muy agradable y la atención es rápida y los meseros son amables.

La Comida en la costa norte

Durante mi estadía en Perú, me enteré que dicho país está dividido en tres zonas: la costa, la selva y la sierra. Hoy les voy a hablar sobre la comida de la costa del norte, más específicamente de los platos que se preparan en las ciudades de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. 

Ferias agropecuarias en Magdalena Del Mar

Desde el domingo 19 de mayo, se realizará en las cuadras 30 a la 32 de Av. Brasil las Ferias Agropecuarias Mistura. Estas ferias se harán todos los domingos de 09:00 a.m. a 2:00 p.m.

Estas ferias buscan aumentar la oferta cultural para con los vecinos y permitir que el pequeño productor se acerque a los vecinos de este distrito. 

Mistura 2013

Ya está establecida la fecha para la feria gastronómica más grande de Latino América. Apega, organizadora del evento, lo anunció y cuenta que desde ya está trabajando en la sexta edición de la feria cultural del Perú.

Mistura 2013 se llevará a cabo durante diez días, empezando el viernes 6 de septiembre y finalizando el domingo 15 del mismo mes. 

Aún no se sabe con certeza el lugar donde se realizará este año dicha feria que recibe a visitantes de todo el mundo y de todos los rincones del país.  

Picarones

No me estoy refiriendo a aquellos hombres que con una sonrisa picarona pueden conquistar el corazón de una mujer. 

Les estoy hablando de otra clase de picarones, unos roscones o anillos gruesos preparados con harina de trigo, mezclada con diferentes ingredientes y que luego de hacer la forma de anillos se echan en el aceite a freír.

Los picarones son unos de los postres más populares que puedes encontrar en las carretillas en la ciudad de Lima. Si visitas el Parque Kennedy, en Miraflores, puedes disfrutar del inconfundible sabor de los Picarones Mary. Con más de diez años de tradición, esta señora ha participado en diferentes eventos, ferias y concursos. 

El chifa, la fusión Perú-China

El chifa es la forma como se conoce la fusión de la gastronomía peruana con la de China.   Esta expresión es utilizada para referirse a la comida traída por los inmigrantes chinos a finales del siglo XIX y principios del siglo pasado y adaptada al sabor peruano. 

También se conoce como Chifa a los restaurantes donde venden esta comida fusión, caracterizados porque son platos chinos con sus toques peruanos. 

Fusión de la cocina peruana

Todos hemos escuchado alguna vez hablar de la comida fusión, e inclusive hemos tenido la oportunidad de ir a un restaurante fusión. ¿Pero se han preguntado exactamente qué significa esto y qué relación hay con la gastronomía del Perú?