Maga, Mis suspiros

Si vas caminando por la Av Benavides no puedes dejar de entrar a Maga mis suspiros y deleitarte comiendo uno de sus deliciosos postrecitos. Es un lugar pequeño y con poca decoración, pero el sabor de sus postres te dejará con ganas de volver a visitar este lugar.

Con varios amigos hemos coincidido que este es el lugar donde se come delicioso, en especial el pie de limón, el manjar blanco y los suspiros.

Endulza tu vida

A parte de los deliciosos platos de comida peruana, este país, nos ofrece también deliciosos chocolates, variedad, precios, tamaños y sabores. Y es que marcas reconocidas como La Ibérica y Helena, se han dedicado durante años a endulzarnos la vida con pequeños chocolates.

Reconozco que no soy muy buena para el dulce y mucho menos para el chocolate, pero ese rico sabor que no hostiga ha hecho que no sea capaz de comerme solo uno.

Las chocotejas y las trufas son de mis preferidos y los que no pueden faltar cada vez que voy de viaje. 

Pollo a la brasa, una excelente opción para almorzar

Podemos pensar que el pollo a la brasa es un plato muy común en diferentes países y que éste se prepara de la misma manera; pero si tenemos la oportunidad de probar el pollo a la brasa preparado en alguna de las miles de pollerías que hay en Perú, podemos degustar ese delicioso sabor que caracteriza a la gastronomía de dicho país. 

En Lima, se puede encontrar diferentes ofertas en toda la ciudad, dependiendo de lo que la persona esté buscando; pues se acomodan al bolsillo y a las necesidades de la gente. 

Lomo Saltado o Pollo Saltado

Este es un plato delicioso y sencillo de preparar. Podría decir que es uno de mis preferidos. 

Cuando uno viaja a otro país, siempre existe el miedo a lo desconocido, por lo que el primer día que vas a un restaurante pides algo suave o similar a lo que estás acostumbrado a comer en tu país. 

Si bien, el Lomo saltado es un plato de la gastronomía peruana, sus ingredientes son ingredientes comunes o básicos, nada extraños, por lo que le encantará a cualquier persona que tenga la oportunidad de probarlo. 

En la semana suelo consumir mucha carne de res, tomate, cebolla, arroz, papas fritas; y estos son los ingredientes principales de este plato. Por lo que a continuación Cuchara Peruana les trae la RECETA, son cinco pasos muy sencillos que podrás hacer en tu casa y disfrutar de un jugoso Lomo Saltado y una buena compañía.

Cuchara Peruana te aconseja...

Cuchara Peruana te trae algunos consejitos para que conserves los alimentos y puedas obtener unos ricos platos de ellos. 

AVES

• La mejor forma de descongelar un pollo es hacerlo lentamente dentro de la nevera. La descongelación rápida estropea la textura de la carne, y aunque uses la mejor receta, el pollo te quedará seco. 
• Para que el pollo quede bien asado, el pollo debe permanecer por 50 minutos o una hora en horno caliente. 
• El consomé de pollo quedará de mejor sabor si, se cocina con media cebolla.

Cebiche

La siguiente receta es una elaboración fácil para seis personas. 

INGREDIENTES
3/4 De kilo de pescado en filete
1 taza de jugo de limón
1 cucharada de ajo molido
2 cucharadas de ají verde molido
2 cebollas rojas medianas
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
2 choclos
3 camotes medianos
1 ají verde sal y pimienta al gusto

El Verídico de Fidel

En el distrito de Miraflores, en la calle Colón, entre 28 de Julio y San Martín se encuentra uno de los mejores, por no decir el mejor, restaurante para comer Ceviche, leche de tigre, arroz con mariscos, etc. 

Les estoy hablando de El Verídico de Fidel, cevichería que comenzó en una pequeña carpa en el distrito de la Victoria, al frente del estadio de Alianza Lima y que con el tiempo obligó a sus dueños a ampliarse debido a la cantidad de clientela que se multiplicaba cada día. Años después fue abierto otro restaurante en la Molina y hace unos pocos meses el delicioso sabor del Verídico se extendió hasta Miraflores. 

El famoso Ceviche peruano

Y es que cuando escuchamos hablar de Perú, en lo primero que pensamos es en su gastronomía, aspecto que ha hecho que muchas personas tengan ahora como próximo destino para sus vacaciones a dicho país. 

De la comida peruana conocemos muy poco, si tenemos presente que es la gastronomía con mayor variedad de platos en el mundo. Pero con seguridad hemos escuchado hablar del famoso ceviche peruano, plato que es obligatorio probar si tienes la oportunidad de visitar el Perú o si vas a comer a un restaurante peruano. 

Más de 2.000 variedades de papas

¿Sabias que el Perú es el país del mundo con mayor diversidad de papas? 

Gracias a sus variados climas y suelos, el Perú tiene la capacidad de cultivarlas desde el nivel del mar, hasta los 4.2000 m.s.n.m.

Conoce más sobre el Ají Rocoto

Este ají es la variedad más picante de todas,tiene una forma redondeada y piel gruesa. Pareciéndose o asemejándose a un tomate o pimentón.

Es un ingrediente principal dentro de la gastronomía peruana, puede usarse en las comidas crudo o molido y además de esto, puede servirse relleno. 

Un rico Ají de gallina

El día de hoy aprenderemos a hacer un plato típico y oriundo del Perú, el Ají de gallina. La receta está diseñada para seis personas:

INGREDIENTES:

1 Gallina de 3 kilos o 2 pechugas

2 Cebollas medianas

3 Cucharadas de ají panca

3 Cucharadas de ají verde

3 Cucharadas de ají mirasol

1 Taza de queso parmesano

2 Cucharaditas de orégano

1 Cucharada de ajos

1/2 taza de pecanas picadas

4 Rebanadas de pan de molde

1 Cucharada de comino

1/2 Taza de queso fresco

1 Lata de leche evaporada

1/2 Taza de aceite

1 Rama de apio

1 Zanahoria

1 kilo de papas amarillas

Aceitunas, huevos duros, sal y pimienta. 

El Buen Recado, el mejor lugar para comer empanadas en Miraflores

El Buen Recado es una opción diferente, perfecta para personas que buscan nuevos sabores o nuevas combinaciones.