¿Sabias que el Perú es el país del mundo con mayor diversidad de papas?
Gracias a sus variados climas y suelos, el Perú tiene la capacidad de cultivarlas desde el nivel del mar, hasta los 4.2000 m.s.n.m.
De esta manera, la papa se ha convertido en un alimento fundamental para los peruanos, así mismo como en un ingrediente que casi siempre está presente en la rica y extensa gastronomía peruana. Un delicioso plato peruano a base de papa es la Causa rellena.
La papa juega un papel tan importante en la gastronomía de dicho país, que el día 30 de mayo de cada año se celebra el Día Nacional de la papa; en el que se realizan eventos, ferias gastronómicas, cursos de cocina, etc.
Unas de las principales papas que pueden encontrarse en el Perú son:
-Tarmeña
-Negra
-Peruanita
-Amarilla
-Perricholi
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